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Food & Beverage Management
Food & Beverage Management
Ciclo di seminari di formazione sugli aspetti gestionali dell’attività di Food & Beverage.
Gli incontri sono pensati per professionisti del settore e imprenditori che intendono approfondire gli aspetti manageriali della ristorazione.
Al termine di ciascun incontro viene rilasciato un Attestato di Partecipazione.
Fornire ai partecipanti una conoscenza approfondita delle moderne tecniche di gestione manageriale della ristorazione.
Illustrare le procedure per:
- Realizzare una corretta analisi del mercato
- Stabilire il menu più adatto
- Calcolare il food cost
- Curare il magazzino e il rapporto con i fornitori
- Gestire e formare il personale, orientandolo alla vendita.
Illustrare le procedure per:
- Realizzare una corretta analisi del mercato
- Stabilire il menu più adatto
- Calcolare il food cost
- Curare il magazzino e il rapporto con i fornitori
- Gestire e formare il personale, orientandolo alla vendita.
- A proprietari o manager di ristoranti
- Agli operatori della ristorazione che aspirano a migliorare la loro posizione professionale
- A chi pensa di aprire un ristorante
- A chiunque sia interessato ad approfondire l’argomento
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Prezzo Corso
€345,00 -
Relatore
Upselling Tourism -
Durata
12 ore -
Incontri
3 -
Numero partecipanti
MAX 10 -
Prossima data
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Termine Iscrizioni
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Seminari preferiti
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Revenue Management Alberghiero
01 Marzo 2022 -
L'ufficio commerciale in hotel
01 Marzo 2022
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